米粉汤

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米粉汤的用料

米粉 2块 猪血 适量
虾 适量 牛肉丸，墨鱼丸 各2个
蚬 250g 盐 适量
胡椒粉 少许 芹菜碎 少许
芝麻油 少许 生菜 5片

米粉汤的做法

米粉汤的做法图解1

步骤1

蚬子市场买回提前浸泡出沙
米粉汤的做法图解2

步骤2

市场上有现成的细米粉，（或者粉丝，粉条都可以，个人喜好）
米粉汤的做法图解3

步骤3

一颗生菜摘几片切碎
米粉汤的做法图解4

步骤4

丸子切半，十字刀；猪血切片，虾剥壳去虾线
米粉汤的做法图解5

步骤5

冷水下丸子先煮沸
米粉汤的做法图解6

步骤6

水沸腾后加入蚬子，然后用漏勺装好米粉，放上面
米粉汤的做法图解7

步骤7

大火滚开唰3分钟米线，然后装碗
米粉汤的做法图解8

步骤8

大火继续煮沸下入虾仁和猪血，最后下生菜，盐调味
米粉汤的做法图解9

步骤9

最后装盘放上香菜，淋上芝麻油即可

米粉汤的烹饪技巧

虾提前放冰箱急冻，这样更容易脱壳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 造味者 编写，未经授权不得转载

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