香脆炸鱼块

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谢太二
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香脆炸鱼块的用料

草鱼肉 500g 万用香炸粉 半包
油 适量 料酒 1勺
胡椒粉 1g 盐 2克
鸡精 半勺

香脆炸鱼块的做法

香脆炸鱼块的做法图解1

步骤1

鱼肉洗净，切3厘米左右厚块
香脆炸鱼块的做法图解2

步骤2

准备好辅料
香脆炸鱼块的做法图解3

步骤3

加入一勺料酒，少许胡椒粉，少许盐。抓匀腌制10分钟
香脆炸鱼块的做法图解4

步骤4

打开半包炸粉，下葱花，1克鸡精。香炸粉里面有咸味，所以不能下盐了
香脆炸鱼块的做法图解5

步骤5

下少许水，搅拌至粘稠，然后把鱼肉依次下入裹上香炸粉
香脆炸鱼块的做法图解6

步骤6

油温烧至7层热，下锅油炸，大概1分钟就可以翻面。
香脆炸鱼块的做法图解7

步骤7

可以用筷子戳一下鱼肉，可以加快鱼肉熟透，而且还可以知道熟没熟。轻易戳穿就是熟了
香脆炸鱼块的做法图解8

步骤8

即可摆盘出锅

香脆炸鱼块的烹饪技巧

可以在炸粉里面加鸡蛋，这样会比较酥脆。 鱼肉要事先腌制，才能够入味。 炸好后可以撒上辣椒面或者椒盐粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 谢太二 编写，未经授权不得转载

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