潮汕肉饼（肉酵）

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潮汕肉丸肉饼技术速成培训
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三真，秉承健康美味，追求零添加，拒绝掺假，一直以来受到广大消费者认可与青睐，常年对外技术培训，毫无保留的传授经验，欢迎咨询san zhen rou wan

潮汕肉饼（肉酵）的用料

新鲜后腿瘦肉 1500 冰块 适量
蒜蓉 适量 盐 适量
味精 适量克

潮汕肉饼（肉酵）的做法

潮汕肉饼（肉酵）的做法图解1

步骤1

取瘦肉部分切小块
潮汕肉饼（肉酵）的做法图解2

步骤2

绞肉完成后进行打浆
潮汕肉饼（肉酵）的做法图解3

步骤3

入笼蒸
潮汕肉饼（肉酵）的做法图解4

步骤4

蒸熟后晾开

潮汕肉饼（肉酵）的烹饪技巧

必须是现杀没多久的猪肉，取其后腿瘦肉部分，然后分割成长10cm，宽4cm左右条状，进行绞肉，其次倒入打浆机，进行打浆，打到肉浆光滑细腻，加入调料和肉丁（预先切成颗粒状的肥肉丁），再搅拌均匀后起浆装盘，便可入笼蒸熟，水烧开约慢火40分钟蒸熟……更多做法有兴趣欢迎详询！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 潮汕肉丸肉饼技术速成培训 编写，未经授权不得转载

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