手工蛋卷

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手工蛋卷简单易做，一个平底锅就可以搞定了。

手工蛋卷的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 80克
玉米油 80克 白砂糖 45克
黑芝麻 10克 盐 1克
油纸 1张

手工蛋卷的做法

手工蛋卷的做法图解1

步骤1

准备食材
手工蛋卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋➕白砂糖➕油➕盐，放入大碗中，搅拌均匀。
手工蛋卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，搅拌均匀。
手工蛋卷的做法图解4

步骤4

蛋糊比较浓稠
手工蛋卷的做法图解5

步骤5

加入黑芝麻，搅拌均匀。
手工蛋卷的做法图解6

步骤6

平底锅小火烧热，无需放油，直接舀入1茶匙蛋糊。
手工蛋卷的做法图解7

步骤7

马上盖上油纸，再放上一个平底的盘子，将蛋糊压成大薄饼。
手工蛋卷的做法图解8

步骤8

几秒钟后就可以取出油纸，一点都不会粘哦。
手工蛋卷的做法图解9

步骤9

蛋片烙熟后翻面，再烙熟另一面。
手工蛋卷的做法图解10

步骤10

趁热取出蛋片，用筷子夹住。
手工蛋卷的做法图解11

步骤11

向上卷起来
手工蛋卷的做法图解12

步骤12

不要急着抽出筷子，就这样定型几秒钟再抽。热的时候蛋卷是软的，晾凉后就变酥脆了。
手工蛋卷的做法图解13

步骤13

成品图
手工蛋卷的做法图解14

步骤14

酥脆可口～

手工蛋卷的烹饪技巧

做蛋卷不难，但是需要耐心，小火慢慢烙。如果火大了，外皮焦了，里面还没干透，冷却后也不会脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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