【泡菜牛肉卷便当】疫情期最抢手的肉，只涮火锅太可惜！

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上周台台特别策划的定格栏目懒人便当播出后，我们收到了台粉的热烈回馈，大家纷纷表示可可爱爱看不够，所以今天我们继续搬空冰箱做便当！本期两种主食材好囤又好味：肥牛是最近很多人抢购的热门肉类，涮火锅的最佳搭档。而泡菜百搭，既是餐前小菜，也能用于调味。它俩如何碰撞出一道零失误美味？快快点击视频一看究竟吧！

泡菜牛肉卷的用料

肥牛卷 4卷 金针菇 100克
芦笋 3根 泡菜（带汁） 100克
水 50毫升 酱油 适量
糖 适量

泡菜牛肉卷的做法

【泡菜牛肉卷便当】疫情期最抢手的肉，只涮火锅太可惜！的做法图解1

步骤1

金针菇去根部,分成一小撮；
【泡菜牛肉卷便当】疫情期最抢手的肉，只涮火锅太可惜！的做法图解2

步骤2

芦笋削皮后切段，焯一下水；
【泡菜牛肉卷便当】疫情期最抢手的肉，只涮火锅太可惜！的做法图解3

步骤3

情况一：肥牛卷成片，解冻不碎， 提前解冻后铺平，放入蔬菜卷起； 情况二：肥牛卷较薄，解冻不成形，无需解冻，直接塞入蔬菜；
【泡菜牛肉卷便当】疫情期最抢手的肉，只涮火锅太可惜！的做法图解4

步骤4

热锅，开中小火，肥牛卷两面煎至变色；
【泡菜牛肉卷便当】疫情期最抢手的肉，只涮火锅太可惜！的做法图解5

步骤5

下辣椒粉和少量开水；
【泡菜牛肉卷便当】疫情期最抢手的肉，只涮火锅太可惜！的做法图解6

步骤6

放入带汁的切件泡菜，翻炒；
【泡菜牛肉卷便当】疫情期最抢手的肉，只涮火锅太可惜！的做法图解7

步骤7

适量加酱油、糖，小火煮5分钟；
【泡菜牛肉卷便当】疫情期最抢手的肉，只涮火锅太可惜！的做法图解8

步骤8

收汁后加入青椒、大葱丝。

泡菜牛肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

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