香哭隔壁家的葱油淋鸡(快手家常菜)

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仪式感小周周
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自从在酒楼吃过一次葱油淋鸡， 就一直心心念念想吃，于是乎...... 这道还原度极高的葱油淋鸡就出道啦 这款是继“隔水蒸鸡”之后的第二道懒人菜谱 厨房小白也能轻松做到，零失败的快手家常菜

葱油淋鸡的用料

鸡 半只 干红葱头 10几颗
姜蓉 适量 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量
食用油 适量

葱油淋鸡的做法

香哭隔壁家的葱油淋鸡(快手家常菜)的做法图解1

步骤1

半只鸡清洗干净后， 给鸡的正反面抹上适量盐，冷水下锅隔水蒸熟
香哭隔壁家的葱油淋鸡(快手家常菜)的做法图解2

步骤2

准备一小块姜 十几颗干的红葱头，把外层干的皮剥掉，去蒂
香哭隔壁家的葱油淋鸡(快手家常菜)的做法图解3

步骤3

姜用刀背剁成姜蓉， 干红葱头切碎，留出几颗完整的
香哭隔壁家的葱油淋鸡(快手家常菜)的做法图解4

步骤4

热锅倒入适量食用油，加入葱头和姜爆香
香哭隔壁家的葱油淋鸡(快手家常菜)的做法图解5

步骤5

爆香后，倒入适量生抽和少量老抽上色
香哭隔壁家的葱油淋鸡(快手家常菜)的做法图解6

步骤6

鸡蒸熟后取出砍块装盘
香哭隔壁家的葱油淋鸡(快手家常菜)的做法图解7

步骤7

均匀地淋上做好的葱油，就大功告成啦
香哭隔壁家的葱油淋鸡(快手家常菜)的做法图解8

步骤8

香哭隔壁家的葱油淋鸡就做好啦
香哭隔壁家的葱油淋鸡(快手家常菜)的做法图解9

步骤9

赶快来试试吧

葱油淋鸡的烹饪技巧

1. 鸡清洗完摸盐后即可冷水上锅蒸 2. 蒸鸡的时间根据鸡的大小来调整 3. 鸡蒸至8.5-9成熟口感最好，嫩滑 4. 一定要用干的红葱头来做才最香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载

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