泰式咖喱鸡

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Lois000007
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鲜嫩大鸡腿、有机胡萝卜做成的咖喱饭，优质的食材只有在家自己动手才能享用的到哟！

泰式咖喱鸡的用料

鸡腿肉 一个 胡萝卜 两根
葱姜 适量 白胡椒 适量
生粉 适量 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
泰式咖喱酱 3小块

泰式咖喱鸡的做法

泰式咖喱鸡的做法图解1

步骤1

剔骨鸡腿肉切小块
泰式咖喱鸡的做法图解2

步骤2

加生抽、老抽、盐、料酒、白胡椒粉、生粉，揉匀。
泰式咖喱鸡的做法图解3

步骤3

胡萝卜切滚刀块
泰式咖喱鸡的做法图解4

步骤4

准备葱姜。因为没有青椒和土豆块做配菜，这次小葱放的多点。
泰式咖喱鸡的做法图解5

步骤5

热油滑鸡块，断生、去腥。
泰式咖喱鸡的做法图解6

步骤6

翻熟已出香味儿
泰式咖喱鸡的做法图解7

步骤7

油爆葱姜，翻炒胡萝卜，加生抽，开水略煮。
泰式咖喱鸡的做法图解8

步骤8

加咖喱块，根据个人口味增减用量，这次用两小块，口味较清淡，自觉适中。
泰式咖喱鸡的做法图解9

步骤9

加入鸡块适当翻炒收汁，即可盛盘。
泰式咖喱鸡的做法图解10

步骤10

盖浇米饭
泰式咖喱鸡的做法图解11

步骤11

今天米饭不够量了，小面包拿来切片粘汤汁，很有泰餐的风格哟！
泰式咖喱鸡的做法图解12

步骤12

本次用的这个咖喱，觉得口感不错，清香不腻。

泰式咖喱鸡的烹饪技巧

1，鸡腿肉事先腌制，热油滑熟可以保证鸡肉鲜嫩，不会有旧炖的柴感。 2，由于腌肉，炒胡萝卜都加了生抽，本身咖喱块也有盐，所以最后炒的时候已不用再加盐了3，配上土豆、青椒肯定口味更好营养更全面。因今日雾霾加大风就凑合了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 Lois000007 编写，未经授权不得转载

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