糯米饭团

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阿阿阿瑶
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我又又又又给大家分享来啦~ 本着浪费粮食可耻，弘扬中华传统美德，所以我又在家把剩米饭给造起来了！ 真的是一个又快又不复杂又好吃的方法， 作为一名90后的老阿姨是很怕麻烦的啦，所以做东西一定是越简单越好。/托腮 步骤都是很详细的了哟，因为家里没有绿色的蔬菜，就只能用菜瓜代替，但也是很好吃的，大家可以用豌豆米，这样不管是从色泽和味道都是比较棒棒的了。

糯米饭团的用料

糯米 一小碗 剩米饭 一小碗
紫米 一小碗 胡萝卜 1根
菜瓜 1根 香菇 4-5朵
葱 适量 五香粉 少许
鸡精 少许 盐 适量
玉米油 适量

糯米饭团的做法

糯米饭团的做法图解1

步骤1

准备食材，黑米比较难煮，提前一小时热水泡
糯米饭团的做法图解2

步骤2

把糯米和米饭放进电饭煲进行煮饭模式， 记住一定是米饭和糯米适量就好，一半一半。 我是分两次煮的白糯米饭团和紫米饭团 做紫米饭团时操作是同样的，但是紫米要少放，不然成品颜色就太深了，米饭和糯米放的量一样。 每次煮好保温模式再焖十分钟
糯米饭团的做法图解3

步骤3

煮饭同时，所有食材洗净切成沫，尽量切细一点，做饭团的时候才能捏得更紧。 把葱头白的部分切碎，葱叶部分切段备用。
糯米饭团的做法图解4

步骤4

油少许，起锅热油，葱头部分入锅炒香，保持中火就可以。
糯米饭团的做法图解5

步骤5

然后先加入香菇沫炒出香味，陆续再加入剩余所有蔬菜沫，继续翻炒。
糯米饭团的做法图解6

步骤6

炒熟之后，调小火，加入适量鸡精，蚝油盐， 洒入少许五香粉，翻炒均匀后盛出。
糯米饭团的做法图解7

步骤7

加入煮好的糯米一起搅拌均匀，待凉。 一定要等凉了以后捏饭团，不然的话…… 会烫手，哈哈
糯米饭团的做法图解8

步骤8

稍凉一些的糯米更好捏合 戴上手套，就可以捏成圆球，形状你们自己随意都可以 紫米内我加了些肉松，会更香
糯米饭团的做法图解9

步骤9

最后一步，来些点缀，黑芝麻和肉松撒在上面。
糯米饭团的做法图解10

步骤10

成品出来啦~~

糯米饭团的烹饪技巧

油一定不能放得太多，捏团的时候不好成型，吃起来口感也会比较油腻。 紫米饭团可以适量加一些黄瓜丁包在里面，会更加爽口哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 阿阿阿瑶 编写，未经授权不得转载

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