干炸小黄鱼（鱼骨头都是酥的）

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干炸小黄鱼的用料

小黄鱼 20条 姜 1块
葱 半根 料酒 适量
盐 适量 花椒粒 适量
13香 适量 面粉 适量
土豆淀粉 适量

干炸小黄鱼的做法

干炸小黄鱼（鱼骨头都是酥的）的做法图解1

步骤1

去头小黄鱼收拾干净后加葱，姜，料酒，盐，13香腌制。
干炸小黄鱼（鱼骨头都是酥的）的做法图解2

步骤2

土豆淀粉，面粉1：1比例混合，加盐，适量水搅拌，比较稀，我不喜欢太厚的糊，不酥。
干炸小黄鱼（鱼骨头都是酥的）的做法图解3

步骤3

给小鱼来个淀粉浴
干炸小黄鱼（鱼骨头都是酥的）的做法图解4

步骤4

下锅炸至金黄捞出， 全部重新倒入锅中复炸。
干炸小黄鱼（鱼骨头都是酥的）的做法图解5

步骤5

成品。 一咬嘎嘣脆，娃都不用挑骨头。

干炸小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 格格妩 编写，未经授权不得转载

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