干炸小黄鱼

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天蝎座小菜姬
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清粥小菜未免有些寡淡，来条干炸小黄鱼配粥还是不错的选择，今天和大家分享一下干炸小黄鱼的做法，供您参考！

#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的用料

小黄鱼 18条 玉米淀粉 10克
盐 1勺 料酒 三勺
土豆淀粉 15克 胡椒粉 少许

#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的做法

#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的做法图解1

步骤1

先将小黄鱼洗净控水备用
#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的做法图解2

步骤2

加入盐，料酒，胡椒粉腌制一下
#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的做法图解3

步骤3

加入土豆淀粉
#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的做法图解4

步骤4

加入玉米淀粉
#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的做法图解5

步骤5

搅匀淀粉液使其均匀沾满小黄鱼
#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的做法图解6

步骤6

起锅烧油
#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的做法图解7

步骤7

油温6层热下入小黄鱼
#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的做法图解8

步骤8

先不要动鱼，等鱼表面定型用铲子轻推防止粘连
#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的做法图解9

步骤9

炸到表面金黄捞出
#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的做法图解10

步骤10

待全部出锅后，油温升到7层热再次下入黄花鱼复炸
#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的做法图解11

步骤11

炸至金黄捞出控油
#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的做法图解12

步骤12

装盘撒盐花，干炸小黄鱼完成！口感酥脆，搭配清粥小菜使其不再寡淡！感谢收看！

#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼的烹饪技巧

1.我买的是去头小黄鱼，您可以买带头的小黄鱼。 2.腌制小黄鱼的时候我多加了些料酒，调制淀粉糊的时候没有加水，用料酒代替了水。您可以少放些料酒再加水调糊。 3.最后您也可以撒椒盐，我不太喜欢就只撒了盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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