小孩馋哭的千层蛋包肉

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这道菜是老少皆宜,人人爱吃。因为最近在减肥所以里面肉有点少,还是比较容易上手的,最难的火候和包蛋。因为蛋很厚,一不小心蛋皮就会焦而里面又不熟。

千层蛋包肉的用料

鸡蛋 3个(较大) 猪里脊 2两
酱油 一勺 一小勺
白糖 一小勺 10g
淀粉 少许勾芡

千层蛋包肉的做法

小孩馋哭的千层蛋包肉的做法图解1

步骤1

食材如图
小孩馋哭的千层蛋包肉的做法图解2

步骤2

里脊肉切成细条,加生抽酱油腌制十分钟;鸡蛋加一小勺盐打散打匀
小孩馋哭的千层蛋包肉的做法图解3

步骤3

少许油,下肉翻炒至变色,加少许酱油,加白糖,加水淀粉,烧至肉熟、汁浓,盛起备用
小孩馋哭的千层蛋包肉的做法图解4

步骤4

另起油锅,之前的锅一定要洗干净。油烧热后转小火,或者直接关掉,下蛋液
小孩馋哭的千层蛋包肉的做法图解5

步骤5

小火,不断的用筷子掀起蛋皮,让上面的蛋液往下流,每个角都翻一下,这样整个蛋皮是均匀的千层厚蛋皮
小孩馋哭的千层蛋包肉的做法图解6

步骤6

表面还有一些蛋液未收汁,把肉放上去,对折,然后翻至另一面(翻的时候要小心,可以先借助盘子装出来,再翻面下锅
小孩馋哭的千层蛋包肉的做法图解7

步骤7

OK,看似普通的大蛋饺,里面的肉香甜浓汁,简直太好吃了,两个孩子抢着吃完一整个。
小孩馋哭的千层蛋包肉的做法图解8

步骤8

是不是很诱人?你学会了吗?

千层蛋包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-21

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