一盘农家小炒，开启这个春天

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惊蛰过后，万物复苏！春天里的头茬韭菜是最好吃的，特别的嫩，还有丝丝甜味，俗话说“葱辣鼻子，蒜辣心，韭菜不辣吃三斤”，春天里头茬韭菜，生吃就已经很好吃了，炒菜别说那有多美了！

一盘农家小炒的用料

韭菜 适量 绿豆芽 适量
姜丝 少许 盐 少许
鸡蛋 2个 粉丝 2把
鸡精 1勺 生抽 2勺

一盘农家小炒的做法

一盘农家小炒，开启这个春天的做法图解1

步骤1

粉丝提前用温水泡软，绿豆芽洗净，韭菜洗净切断！
一盘农家小炒，开启这个春天的做法图解2

步骤2

锅里放油，鸡蛋打撒，油烧热，把鸡蛋倒进去，鸡蛋炒好后打撒，倒进碗里备用！
一盘农家小炒，开启这个春天的做法图解3

步骤3

锅里倒少许油，烧热，放姜丝煸香，然后把韭菜，绿豆芽放锅里煸炒一分钟！
一盘农家小炒，开启这个春天的做法图解4

步骤4

绿豆芽韭菜炒的稍微有点软的时候，把粉丝，鸡蛋倒进去，放两勺生抽，一勺鸡精，少许盐，快速翻炒！如果太干了，可以放少许水！
一盘农家小炒，开启这个春天的做法图解5

步骤5

快速翻炒三分钟，粉丝炒软后就可以出锅了！一盘美味下饭的农家小炒就好了！

一盘农家小炒的烹饪技巧

加完调料后，要快速翻炒，以防止粉丝粘锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 快乐的小伙夫 编写，未经授权不得转载

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