农家小炒

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老方小雨

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这是一道简单快捷又家常的美食，而且保湿又美容，常吃有益身体健康~~~

农家小炒的用料

鸡蛋 2个	木耳 40克
黄瓜 280克	胡萝卜 30克
芥花油适量	食盐 2小勺半
葱花少许

农家小炒的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

黄瓜胡萝卜洗净后切簿片

步骤3

用2小勺食盐腌制5分钟后，稍挤去盐水

步骤4

鸡蛋、葱花，少许食盐搅匀

步骤5

锅热后倒入芥花油，再倒入蛋液

步骤6

中火煎制两面金黄，用锅铲铲成小块后盛起

步骤7

锅中再倒油，放入黄瓜、胡萝卜和木耳

步骤8

大火翻炒均匀后，倒入鸡蛋

步骤9

炒匀后关火

步骤10

盛入碟中

农家小炒的烹饪技巧

1、木耳：40克是指泡好后的重量 2、蛋喜葱，炒鸡蛋时放点葱花，又香又好吃 3、黄瓜用少许食盐抓一下再炒，又脆嫩又爽滑 4、已用食盐腌制了，炒制过程中无需再放食盐，若口味重的，可增加 5、含鸡蛋的菜肴已很鲜美，所以无需再放味精或是鸡精
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-19

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

分类：晚餐炒家常菜咸锅具

老方小雨

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