Miso大黄花鱼

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炖大黄花鱼的用料

黄花鱼 850克 葱 2根
姜 5克 蒜 3瓣
生抽 5克 料酒 5克
白糖 2克 油 适量
肥五花肉末 一丁点 小米辣切圈 一丁点

炖大黄花鱼的做法

Miso大黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼清洗漓净， 两面都划几刀……1. 不会扯掉形状 2. 厚肉处好入味。 撒少少细盐到划好的刀锋， 开膛的肚腩里
Miso大黄花鱼的做法图解2

步骤2

准备切葱姜蒜辣椒
Miso大黄花鱼的做法图解3

步骤3

把锅用姜片擦抹，烧油锅，腌好的鱼轻撒少许玉米淀粉入锅煎金黄色；再撒这面后翻身，也煎制成金黄色！ 直接撒干玉米淀粉到鱼身上1.不会粘锅， 放入锅煎后可以直接恍锅子。2.慢炖时增加汤汁浓稠度！
Miso大黄花鱼的做法图解4

步骤4

锅上煎鱼的同时准备料汁：Miso + 白酒 +糖 嚯开， 备用
Miso大黄花鱼的做法图解5

步骤5

肥五花肉末（增香）姜蒜辣椒圈撒入， 淋入豁开的汁， 再加1-2杯高汤或开水。滚开后小火炖10-15分钟， 期间翻身一次
Miso大黄花鱼的做法图解6

步骤6

汤汁浓稠即可， 尝尝咸淡， 撒葱花1-2分钟上桌
Miso大黄花鱼的做法图解7

步骤7

特写镜头
Miso大黄花鱼的做法图解8

步骤8

米饭准备好了吗？我要鱼汤拌米饭了呀！

炖大黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 简单的美味！ 编写，未经授权不得转载

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