炖焖黄花鱼

炖焖黄花鱼

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太好吃了这个小黄花鱼，内脏都提前处理好了，肉质鲜嫩，太好吃了！
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焖黄花鱼的用料

小黄花鱼 10条 料酒 4大勺
盐 2小勺 原汁酱油 2大勺
醋 1大勺 白糖 1小勺
花椒粒 1小把 葱 1段
生姜 1块 大蒜 一头
香菜 1颗

焖黄花鱼的做法

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步骤1

准备食材
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步骤2

这是连内脏都处理好的小黄花鱼
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步骤3

只需清水冲洗干净即可
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步骤4

依次全部清洗干净
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步骤5

进行腌渍30分钟：放入切好的葱段，蒜瓣，姜片，2大勺料酒，1小勺盐，拌均匀
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步骤6

热锅热油，将腌渍好的小黄花鱼煎制一下
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步骤7

煎至两面金黄色
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步骤8

炒锅另外一点底油，将腌渍的葱姜蒜爆炒，同时放入花椒粒
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步骤9

放入煎至金黄色的小黄花鱼
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步骤10

放2大勺料酒，2大勺原汁酱油，1小勺糖，1大勺米醋，1小勺盐，适量热水
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步骤11

开始进行炖制
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步骤12

收一下汤汁最后焖上几分钟即可
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步骤13

装盘出锅，撒适量香菜段

焖黄花鱼的烹饪技巧

煎至小黄花鱼时，小火煎制，定型后在翻动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

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