细沙条头糕

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细沙条头糕的用料

糯米粉 100克 粘米粉 10克
精制油 10克 开水 50克
细豆沙 适量 精制油(刷油用) 适量

细沙条头糕的做法

细沙条头糕的做法图解1

步骤1

糯米粉、粘米粉、精制油混合搅拌均匀。
细沙条头糕的做法图解2

步骤2

倒入50克开水迅速搅拌均匀。
细沙条头糕的做法图解3

步骤3

分批加入冷水揉至盆光、手光、面团光滑。
细沙条头糕的做法图解4

步骤4

一份光滑的糯米团、一份细豆沙。
细沙条头糕的做法图解5

步骤5

两个都搓成长条,糯米团长条粗一点,短一点。
细沙条头糕的做法图解6

步骤6

将糯米团长条擀扁至可以包下豆沙宽度。
细沙条头糕的做法图解7

步骤7

用糯米团包住豆沙条再搓圆一点。
细沙条头糕的做法图解8

步骤8

切成一条一条摆好,水开蒸6分钟,我用蒸箱蒸了8分钟。蒸的时候将精制油加热放量,等蒸好在条头糕表面刷一层油。

细沙条头糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-21

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