云南鬼鸡

精品
31.1万 浏览 1884 收藏
收藏
Ashley的轻食
Ashley的轻食
＋ 关注

突然想吃酸辣可口，开胃的凉菜。翻出冰箱还剩下的半只鸡和一些香菜，在家里复刻一道云南美食鬼鸡吧。自然的柠檬香味和独特的香菜气味融入撕好的鸡肉，酸香醒胃，加上姜蒜与辣椒释放出的复合辣味，吃上一口就停不下来。真是吃过就不会忘，颠覆你味蕾的神仙美食。

鬼鸡的用料

鸡 半只 小米辣 6颗
姜 1勺 蒜 1勺
柠檬 2个 盐 1勺
酱油 1勺 葱结 1个
胡椒粉 少量 香菜 5根
料酒 1勺 洋葱 半个

鬼鸡的做法

云南鬼鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净放入锅中，加入水、料酒、葱结、姜片煮30分钟
云南鬼鸡的做法图解2

步骤2

一个柠檬切成片，半个洋葱切片，姜蒜、小葱、香菜、小米辣切成碎末备用
云南鬼鸡的做法图解3

步骤3

捞出煮好的鸡过冰水，这样能让鸡肉更紧实弹性
云南鬼鸡的做法图解4

步骤4

然后将水沥干，顺着鸡肉纹理撕开
云南鬼鸡的做法图解5

步骤5

放入柠檬片、洋葱、姜蒜、小葱、香菜、小米辣，再挤上一个柠檬汁，撒盐，一小勺酱油，充分搅拌均匀
云南鬼鸡的做法图解6

步骤6

搅拌好以后就可以摆盘了，简单又美味
云南鬼鸡的做法图解7

步骤7

吃一口就停不下来的神仙味道，快试试吧

鬼鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 Ashley的轻食 编写，未经授权不得转载

鬼鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

鬼鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 云南鬼鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 云南鬼鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活