爱琴海风味烤肉

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喜欢用最少的调味料来保存牛肉原本的香味，搭配黄油米饭和薯条，简直不要太幸福！！

爱琴海风味烤肉的用料

牛肉糜 540g 洋葱 1个
鸡蛋 1枚 面包糠 3/4杯
蒜 1瓣 盐 2茶匙
黑胡椒 1茶匙 孜然粉 2茶匙
欧芹 15根

爱琴海风味烤肉的做法

爱琴海风味烤肉的做法图解1

步骤1

面包糠和牛肉糜（30%肥肉）放到碗中，充分混合
爱琴海风味烤肉的做法图解2

步骤2

放入用刨丝器粗的一头刨过的洋葱条，鸡蛋，盐，黑胡椒，孜然粉，蒜泥
爱琴海风味烤肉的做法图解3

步骤3

将所有食材充分混合，揉捏的越频繁口感越好
爱琴海风味烤肉的做法图解4

步骤4

放入欧芹碎继续揉捏
爱琴海风味烤肉的做法图解5

步骤5

充分混合后，取一小块左右手来回揉捏，排除里面多余空气
爱琴海风味烤肉的做法图解6

步骤6

用两手掌按压，不要压的太薄
爱琴海风味烤肉的做法图解7

步骤7

因为这次瘦肉太多，所以到了少许油，如果牛肉糜是30%肥肉，忽略这一步
爱琴海风味烤肉的做法图解8

步骤8

将肉饼放置锅中，用中火煎制
爱琴海风味烤肉的做法图解9

步骤9

待颜色稍变，翻面进行另一面煎制
爱琴海风味烤肉的做法图解10

步骤10

出锅啦！就这么简单，美味的爱琴海风味烤肉就做好啦！赶快来尝试吧！！

爱琴海风味烤肉的烹饪技巧

1. 牛肉糜选用30%肥肉+70%瘦肉 2. 洋葱碎要用刨丝器粗的那头来刨丝 3. 揉捏肉糜时一定要充分的揉捏让食材香味充分融入 4. 肉饼不要按压太平
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 麦咪家的厨房 编写，未经授权不得转载

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