百吃不厌，葱油拌面

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葱油拌面的用料

挂面 500g 小葱 1把
耗油 1勺 老抽 5勺
生抽 7勺 白糖 3-4勺
清水 半碗 鸡精 1g

葱油拌面的做法

百吃不厌，葱油拌面的做法图解1

步骤1

小葱洗净，控干水份，取葱叶部分切好
百吃不厌，葱油拌面的做法图解2

步骤2

锅里放油，下葱，小火煎至金黄
百吃不厌，葱油拌面的做法图解3

步骤3

煎好的葱捞出
百吃不厌，葱油拌面的做法图解4

步骤4

葱油留在锅中备用
百吃不厌，葱油拌面的做法图解5

步骤5

调酱汁：7勺生抽，4勺老抽，3-4勺白糖，1g鸡精，1勺蚝油，半碗清水，调匀
百吃不厌，葱油拌面的做法图解6

步骤6

调好的酱汁，倒入葱油中
百吃不厌，葱油拌面的做法图解7

步骤7

大火烧开，关火，倒出来备用
百吃不厌，葱油拌面的做法图解8

步骤8

锅里放水，水开放面
百吃不厌，葱油拌面的做法图解9

步骤9

煮好的面，捞出过凉水
百吃不厌，葱油拌面的做法图解10

步骤10

控干水
百吃不厌，葱油拌面的做法图解11

步骤11

倒入煮好的酱汁
百吃不厌，葱油拌面的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
百吃不厌，葱油拌面的做法图解13

步骤13

盛入碗中，加入点炸好的葱，酥酥脆脆
百吃不厌，葱油拌面的做法图解14

步骤14

有条件的可以加一个煎蛋

葱油拌面的烹饪技巧

1.小葱不要葱白，只要葱叶部分 2.酱汁不用放盐，生抽和老抽的咸味可以代替 3.配方中的酱汁可以调6-7碗面，富裕的酱汁可以密封保存，随吃随用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 吃货自然萌78 编写，未经授权不得转载

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