蜜汁叉烧排骨面

精品 独家
14.1万 浏览 3522 收藏
收藏
归家小厨
归家小厨 归家小厨
＋ 关注

蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。蜜汁叉烧酱也是广为流传，由蜜汁叉烧酱烧制的排骨焖面可想而知会是怎么的美味了，厨娘今天推荐这款蜜汁叉烧排骨焖面，面条吸饱了汤汁，炎热夏季食欲不振，来一份绝对可以让你马上回血，流连忘返哟，学起来吧！
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

蜜汁叉烧排骨面的用料

排骨 500克 荞麦面 100克
湿面 100克 葱 10克
姜 5片 油 2汤匙
料酒 2勺 冰糖老抽 2勺
蜜汁叉烧酱 30克 蚝油 2勺
盐 3克 鸡蛋 1个
山楂片 2个 熟白芝麻 适量

蜜汁叉烧排骨面的做法

#夏至日，大口吃面#蜜汁叉烧排骨面的做法图解1

步骤1

准备好排骨，将排骨在开水中煮去血水，捞出洗净待用。
#夏至日，大口吃面#蜜汁叉烧排骨面的做法图解2

步骤2

锅中倒入油，放入花椒爆香，放入排骨翻炒均匀。
#夏至日，大口吃面#蜜汁叉烧排骨面的做法图解3

步骤3

加入料酒、老抽、蚝油，翻炒均匀。
#夏至日，大口吃面#蜜汁叉烧排骨面的做法图解4

步骤4

再加入蜜汁叉烧酱。
#夏至日，大口吃面#蜜汁叉烧排骨面的做法图解5

步骤5

放入葱姜爆香。
#夏至日，大口吃面#蜜汁叉烧排骨面的做法图解6

步骤6

加入开水，放入两片山楂，可以让肉快速烂熟。
#夏至日，大口吃面#蜜汁叉烧排骨面的做法图解7

步骤7

中火炖煮20分钟。
#夏至日，大口吃面#蜜汁叉烧排骨面的做法图解8

步骤8

可以加一个煮好的鸡蛋，放入双色面条。盖盖儿焖煮6分钟。
#夏至日，大口吃面#蜜汁叉烧排骨面的做法图解9

步骤9

面条吸走了很多汤汁。
#夏至日，大口吃面#蜜汁叉烧排骨面的做法图解10

步骤10

捞出排骨面条，撒上白芝麻，完美搭配！
#夏至日，大口吃面#蜜汁叉烧排骨面的做法图解11

步骤11

超级入味的蜜汁叉烧排骨焖面就上桌了，食欲满满呀！

蜜汁叉烧排骨面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-21

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蜜汁叉烧排骨面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #夏至日，大口吃面#蜜汁叉烧排骨面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #夏至日，大口吃面#蜜汁叉烧排骨面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活