#餐桌上的春日限定#

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黎黎原上草本黎
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今年的开春与以往不同，没有了成群结队的野餐，大家都响应国家的号召待在家里，不给国家添乱，不给自己找病，众志成城，抗击疫情！相信在全国人民上下一心的努力下，很快我们就可以战胜病毒，摘下口罩，欢声笑语！ 同样春日是吃笋的季节，我是个北方人，受着来自南方朋友和大熊猫的影响，加入了吃笋的行列，用北方的习惯，红烧开始！

炖鸡的用料

春笋 三根 鸡 半只
香菜 2颗 姜 一小块片
大葱 一小截 金桔 一个
冰糖 三四块 料酒 两勺
酱油 一勺 食用油 适量勺
盐 适量 八角 两颗
温水 两大碗 胡萝卜 一根

炖鸡的做法

#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净切块
#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

放入冷水锅，加入姜片，焯水
#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

焯水后的鸡肉夹出
#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

春笋，已经切块
#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

准备好所需食材，喜欢吃辣的放辣椒 笋切块，胡萝卜切滚刀块，香菜杆和叶子分开放
#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

热锅凉油
#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

油烧热后放入鸡块煸炒
#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

加入酱油灼色
#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

加入两碗温水后放入香料，葱，姜，八角，香菜杆，金桔（这里金桔是用来提鲜的） 大火烧开后转小伙煮半小时
#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

半小时后放入笋块，胡萝卜，食盐，冰糖，继续煮15-20分钟
#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

大火收汁，放入香菜叶翻炒均匀
#餐桌上的春日限定#的做法图解12

步骤12

出锅装盘，可以吃了

炖鸡的烹饪技巧

没有金桔的可以放鲜柠檬片，喜欢吃蒜的根据喜好添加，辣椒其实放一些好吃，但是这段时间我嗓子不舒服，就没放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 黎黎原上草本黎 编写，未经授权不得转载

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