纸杯蛋糕

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纸杯蛋糕的用料

蛋糕粉（低筋面粉） 110g 鸡蛋 3个（50g/个左右）
牛奶 57g 植物油 30g
砂糖 70g

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

称好所需材料
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

打入3个全蛋至无水无油的打蛋盆中
纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

低速搅匀鸡蛋
纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

一次性加入白糖高速打发
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至蛋液颜色发白且膨胀出现清晰的纹路（能画出清晰8字不消失），然后加入牛奶和油搅匀即可
纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入面粉至打发好的蛋液中，同时可以预热烤箱了（面粉过筛烤出来的蛋糕口感更细腻）
纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

用刮刀快速翻拌面糊（翻拌均匀即可，不必过度翻拌，以免消泡）
纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

将翻拌均匀的蛋液加入裱花袋中
纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

依次挤入纸杯，每个约8分满即可
纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱内，上下火150度烤35分钟（这个温度和时间具体要根据每台烤箱的不同略做调整哦，一般检验熟了没有就是拿根牙签扎下，如果牙签拿出来干净没有粘面糊就是熟了）
纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

想要裱花的话面糊装六七分满即可

纸杯蛋糕的烹饪技巧

1.爱吃果干的可以在烤前蛋液表面加上葡萄干或者蔓越莓干，或者撒上些椰蓉也是很好的选择哦 2.这个配方大约是10个左右的纸杯蛋糕量 3.烤出来觉得干的话，下次可以适当增加一点牛奶的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 心温 编写，未经授权不得转载

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