云南人都爱的火腿蚕豆焖饭

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火腿蚕豆焖饭的用料

宣威火腿 100g 蚕豆 200g
八宝贡米 800g

火腿蚕豆焖饭的做法

#餐桌上的春日限定#云南人都爱的火腿蚕豆焖饭的做法图解1

步骤1

准备一块宣威一年以上，带一些肥肉的老火腿
#餐桌上的春日限定#云南人都爱的火腿蚕豆焖饭的做法图解2

步骤2

火腿切丁，新鲜蚕豆剥去壳，提前一小时泡米
#餐桌上的春日限定#云南人都爱的火腿蚕豆焖饭的做法图解3

步骤3

少许油炒香火腿
#餐桌上的春日限定#云南人都爱的火腿蚕豆焖饭的做法图解4

步骤4

放入蚕豆炒
#餐桌上的春日限定#云南人都爱的火腿蚕豆焖饭的做法图解5

步骤5

倒入泡的米，连同泡米的水，不需加盐，火腿本身有咸味，小火焖熟，珐琅锅焖熟的优势在于焖好的饭颗颗分明，晶莹剔透，火腿和蚕豆的香味进入米饭，再凉拌个三丝，可以吃三碗饭
#餐桌上的春日限定#云南人都爱的火腿蚕豆焖饭的做法图解6

步骤6

成品，火腿本身的香味丰富，这道菜不需要任何调料就很好吃
#餐桌上的春日限定#云南人都爱的火腿蚕豆焖饭的做法图解7

步骤7

还是成品

火腿蚕豆焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 住在葡萄里的虫虫 编写，未经授权不得转载

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