土豆炖排骨(健康0味精)

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仪式感小周周
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平时在外面就餐吃多了味精， 自己在家煮的时候就想着健康点 这款“土豆炖排骨”0味精，但是却不失美味

土豆炖排骨的用料

【主料】 排骨 250g
【辅料】 土豆 250g
【腌料】 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量
老姜 6片 蒜瓣 6瓣
香叶 1g 食用油 适量

土豆炖排骨的做法

土豆炖排骨(健康0味精)的做法图解1

步骤1

准备250g排骨，砍块清洗后备用
土豆炖排骨(健康0味精)的做法图解2

步骤2

姜切片，蒜去皮用刀拍扁
土豆炖排骨(健康0味精)的做法图解3

步骤3

土豆削皮清洗后切成滚刀状
土豆炖排骨(健康0味精)的做法图解4

步骤4

热锅倒入食用油，放入蒜、姜片和香叶爆香
土豆炖排骨(健康0味精)的做法图解5

步骤5

加入排骨，煎至两面金黄
土豆炖排骨(健康0味精)的做法图解6

步骤6

倒入土豆，加入适量盐翻炒均匀
土豆炖排骨(健康0味精)的做法图解7

步骤7

倒入适量生抽
土豆炖排骨(健康0味精)的做法图解8

步骤8

加入适量清水（没过排骨一半的量）加盖焖煮
土豆炖排骨(健康0味精)的做法图解9

步骤9

煮至接近干水，倒入适量老抽，大火收汁
土豆炖排骨(健康0味精)的做法图解10

步骤10

装盘放入适量葱花
土豆炖排骨(健康0味精)的做法图解11

步骤11

这道0味精的土豆炖排骨就做好啦
土豆炖排骨(健康0味精)的做法图解12

步骤12

喜欢的小伙伴赶快试试吧

土豆炖排骨的烹饪技巧

1. 酱油的量根据自家酱油的咸淡和个人口味调整 2. 排骨不用腌制，收汁也不用加淀粉水勾芡，大火收汁就行 3. 喜欢吃辣的小伙伴可以加入适量花椒，这样味道更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载

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