可乐鸡翅,入口即化

精品 独家
558390 浏览 2699 收藏

可乐鸡翅的用料

鸡翅 8~10个 可乐 500~750毫升
蒜瓣 2个 姜片 4~5片
生抽 适量 料酒 适量
老抽 几滴上色(可不用)

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅,入口即化的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净后,用刀在两面分别划开两个口子(便于入味),放入适量生抽腌制30分钟,期间可以把鸡翅翻动,使两面都能被生抽腌制到。
可乐鸡翅,入口即化的做法图解2

步骤2

热锅温油放入蒜瓣、姜片翻炒几下。
可乐鸡翅,入口即化的做法图解3

步骤3

放入已腌制好的鸡翅,中火翻炒至两面呈显白色,表面无生肉。
可乐鸡翅,入口即化的做法图解4

步骤4

倒入准备好的可乐(可口可乐糖分淡,百事可乐糖分更重些,按自己口味选择),没过鸡翅中火烧开。
可乐鸡翅,入口即化的做法图解5

步骤5

烧开后将表面的泡沫打掉,盖上锅盖中火焖煮约15分钟,期间要开盖查看汤汁剩余情况,避免烧糊了,切记切记!
可乐鸡翅,入口即化的做法图解6

步骤6

最后汤汁剩余少量时,大火收汁(汤汁呈稠状时起锅)装盘。
可乐鸡翅,入口即化的做法图解7

步骤7

火候刚刚好,鸡肉入口即化,我用的是可口可乐,不甜不腻,恰到滋味

可乐鸡翅的烹饪技巧

烧制可乐鸡翅最重要的是火候的把握,在焖煮期间至少需要查看两次汤汁剩余情况,顺便把所有鸡翅翻个面,让鸡翅的每一部分都能充分吸收汤汁更入味,最后起锅时以汤汁粘稠为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-24 14:05:20

你当前的位置:豆果美食 > 可乐鸡翅,入口即化

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 可乐鸡翅,入口即化的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存