土豆的完美搭配：粉蒸土豆夹肉

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爱吃土豆，爱吃肉的朋友，一定要学会这道菜！

粉蒸土豆夹肉的用料

瘦肉 300克 土豆 200克
蒸肉粉 适量 盐 少量
油 1汤匙 生抽 2勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
玉米淀粉 1勺 姜粒 少许
鸡粉（可加可不加） 少许

粉蒸土豆夹肉的做法

土豆的完美搭配：粉蒸土豆夹肉的做法图解1

步骤1

玉米淀粉放入适量水调制备用；
土豆的完美搭配：粉蒸土豆夹肉的做法图解2

步骤2

瘦肉先加入料酒、姜粒、盐、生抽、蚝油、鸡粉调味腌制十分钟；
土豆的完美搭配：粉蒸土豆夹肉的做法图解3

步骤3

关键步骤：腌制十分钟后分几次加入玉米淀粉水抓匀，这样是为了蒸出的肉嫩、不柴、不干，抓匀后倒入食用油继续腌制几分钟；
土豆的完美搭配：粉蒸土豆夹肉的做法图解4

步骤4

土豆切片后放入清水中浸泡片刻；
土豆的完美搭配：粉蒸土豆夹肉的做法图解5

步骤5

沥干水分的土豆加入少量盐调味即可；
土豆的完美搭配：粉蒸土豆夹肉的做法图解6

步骤6

腌制后的瘦肉最后加入蒸肉粉拌匀备用；
土豆的完美搭配：粉蒸土豆夹肉的做法图解7

步骤7

根据自己的喜欢，一层肉两片土豆夹着来摆盘；
土豆的完美搭配：粉蒸土豆夹肉的做法图解8

步骤8

开水入锅蒸40分钟左右，最后撒上葱花即可开吃了！

粉蒸土豆夹肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 蝴蝶私房烘培 编写，未经授权不得转载

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