菠菜红薯蛋卷

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沙娅琪琪
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春天来啦！绿色的美味吃起来，用菠菜榨汁调色，用红薯泥做馅，卷一卷做出美味早餐！

菠菜红薯蛋卷的用料

菠菜 2棵 鸡蛋 3个
红薯 适量 面粉 80克
清水 100克

菠菜红薯蛋卷的做法

#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷的做法图解1

步骤1

准备食材。
#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷的做法图解2

步骤2

将红薯洗净去皮切小块放入蒸锅蒸至熟软。
#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷的做法图解3

步骤3

菠菜拆洗干净焯水后捞出沥干水分。
#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷的做法图解4

步骤4

料理机放入菠菜和水打成汁。
#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷的做法图解5

步骤5

将菠菜汁过滤在碗中。
#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷的做法图解6

步骤6

放入面粉拌匀至无干粉状态。
#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷的做法图解7

步骤7

将鸡蛋打入并拌匀至顺滑状态。
#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷的做法图解8

步骤8

锅烧热倒入适量菠菜鸡蛋糊，小火慢煎。
#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷的做法图解9

步骤9

一面煎好再翻面煎至熟透盛出。
#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷的做法图解10

步骤10

将蒸好的红薯捣成泥。
#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷的做法图解11

步骤11

将红薯泥平铺在菠菜鸡蛋饼皮上。
#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷的做法图解12

步骤12

从一边卷起来。
#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷的做法图解13

步骤13

最后用刀切分就好啦！
#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷的做法图解14

步骤14

高颜值又营养！

菠菜红薯蛋卷的烹饪技巧

1、煎饼皮需要全程小火，不要煎得太硬，也不要太厚，卷的时候容易开裂。2、切饼的刀需要沾水，切一片洗干净再切，不然红薯容易粘上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 沙娅琪琪 编写，未经授权不得转载
分类： 减脂瘦身 含蛋白

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