鹌鹑茶叶蛋

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鹌鹑茶叶蛋的用料

鹌鹑蛋 500g 红茶包 2包
盐 10g 生抽 一圈
老抽 一圈 八角 2个
桂皮 1块 香叶 2片
干辣椒 3～4个

鹌鹑茶叶蛋的做法

鹌鹑茶叶蛋的做法图解1

步骤1

准备以上食材
鹌鹑茶叶蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋洗干净表皮上锅煮熟，用勺子背面将蛋皮敲碎（不用扒皮）
鹌鹑茶叶蛋的做法图解3

步骤3

锅中放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，盐，生抽老抽自己两大碗清水煮开
鹌鹑茶叶蛋的做法图解4

步骤4

把煮好的鹌鹑蛋放进调料水里煮20分钟后，关火浸泡一夜（因为我是打算第二天可以不用开火就能吃到热乎的，所以我把鹌鹑蛋和调料汁都放进了闷烧杯里）
鹌鹑茶叶蛋的做法图解5

步骤5

啦啦啦，开造，和小时候吃的味道一模一样

鹌鹑茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 陌语吖 编写，未经授权不得转载

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