奶香小面包_汉堡包_1次发酵法

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是小仙女本人
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面包and吐司ang汉堡包有木有傻傻分不清的感觉，做法都一样，只是形状不一样叫法就不一样，如果再调整食材又是另外的叫法， 哈哈～其实都差不多的，只要基础扎实、耐心到位，随便做什么甜品那都不是问题～

奶香小面包的用料

中粉 500g 奶粉 50g
糖 50g 鸡蛋 1个
盐 5g 酵母 4g
黄油 50g 温水： 200g
【装饰】蛋黄 1个 【装饰】白芝麻 6克

奶香小面包的做法

奶香小面包_汉堡包_1次发酵法的做法图解1

步骤1

先把黄油拿出来软化备用。
奶香小面包_汉堡包_1次发酵法的做法图解2

步骤2

除黄油、装饰食材以外， 其它所有食材倒入厨师机盆里， 先1档揉成面团。
奶香小面包_汉堡包_1次发酵法的做法图解3

步骤3

揉好面团加入软化的黄油， 4档继续揉～
奶香小面包_汉堡包_1次发酵法的做法图解4

步骤4

大概揉了8分钟左右就能揉出手套膜了。
奶香小面包_汉堡包_1次发酵法的做法图解5

步骤5

揉好的面团盖上保鲜膜静置10分钟～
奶香小面包_汉堡包_1次发酵法的做法图解6

步骤6

静置好的面团，均匀的分成9等份，每个100g 揉光滑放入烤盘，盖上保鲜保让它发酵1.5倍大。
奶香小面包_汉堡包_1次发酵法的做法图解7

步骤7

大概发酵了45分钟，发酵完成。 每个面包刷上蛋液，撒上白芝麻～
奶香小面包_汉堡包_1次发酵法的做法图解8

步骤8

放入烤箱，180度，上下火，烤35分钟即可。 注意：烤12分钟的时候记得盖上锡纸呀， 以免表皮烤黑勒！
奶香小面包_汉堡包_1次发酵法的做法图解9

步骤9

出炉咯～ 组织松软，香甜可口，奶香浓郁~ 我还能说什么，除了好吃还是好吃呀～
奶香小面包_汉堡包_1次发酵法的做法图解10

步骤10

中间切开，放入喜欢的食材， 又可以叫汉堡包了， 哈哈～我真是个机灵girl～

奶香小面包的烹饪技巧

吃不完的面包，可以待其冷却后， 装进保鲜袋里，放入冰箱冷冻层保存， 吃的时候拿出来蒸15分钟，跟刚出炉的味道一样美味哟～ 早餐可以配牛奶、当下午茶、做成汉堡包， 发挥你的想象，怎么吃都好吃哒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 是小仙女本人 编写，未经授权不得转载

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