青瓜Hummus:带给你不一样的味蕾体验~

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在外高加索三国及土耳其旅行的时候,几乎每家餐厅都能看到hummus酱,后来知道这是中东沿海地区人家传统sauce,听说一千个中东家庭做出来的hummus就有一千种口味,足以说明hummus口味丰富和多变,今天我们也来一起感受一下吧~

青瓜Hummus的用料

鹰嘴豆 100g 柠檬 1/4个
青瓜 1条 黑胡椒 2克
1-2瓣 橄榄油 10克
3克

青瓜Hummus的做法

青瓜Hummus:带给你不一样的味蕾体验~的做法图解1

步骤1

泡了一夜的鹰嘴豆,煮熟
青瓜Hummus:带给你不一样的味蕾体验~的做法图解2

步骤2

煮好的鹰嘴豆和其他食材
青瓜Hummus:带给你不一样的味蕾体验~的做法图解3

步骤3

鹰嘴豆和切块的青瓜放入料理机
青瓜Hummus:带给你不一样的味蕾体验~的做法图解4

步骤4

放入蒜块,黑胡椒,少量盐再挤入柠檬汁
青瓜Hummus:带给你不一样的味蕾体验~的做法图解5

步骤5

倒入橄榄油,打成泥状即可
青瓜Hummus:带给你不一样的味蕾体验~的做法图解6

步骤6

成品展示,抹在烤好的法棍上味道真的超赞~

青瓜Hummus的烹饪技巧

你也可以尝试用不一样颜色食材做出多彩的hummus ,比如加入甜椒做成红色,加入紫薯做成紫色,加入南瓜做成黄色等等,根据自己的喜好选择; 除了搭配新鲜蔬菜,你也可以用来卷饼,烤肉,三明治等等,比起蛋黄酱,芝士这个热量️低多了同时又很健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-25

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