青瓜Hummus：带给你不一样的味蕾体验～

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在外高加索三国及土耳其旅行的时候，几乎每家餐厅都能看到hummus酱，后来知道这是中东沿海地区人家传统sauce,听说一千个中东家庭做出来的hummus就有一千种口味，足以说明hummus口味丰富和多变，今天我们也来一起感受一下吧～

青瓜Hummus的用料

鹰嘴豆 100g	柠檬 1/4个
青瓜 1条	黑胡椒 2克
蒜 1-2瓣	橄榄油 10克
盐 3克

青瓜Hummus的做法

步骤1

泡了一夜的鹰嘴豆，煮熟

步骤2

煮好的鹰嘴豆和其他食材

步骤3

鹰嘴豆和切块的青瓜放入料理机

步骤4

放入蒜块，黑胡椒，少量盐再挤入柠檬汁

步骤5

倒入橄榄油，打成泥状即可

步骤6

成品展示，抹在烤好的法棍上味道真的超赞～

青瓜Hummus的烹饪技巧

你也可以尝试用不一样颜色食材做出多彩的hummus ,比如加入甜椒做成红色，加入紫薯做成紫色,加入南瓜做成黄色等等，根据自己的喜好选择；除了搭配新鲜蔬菜，你也可以用来卷饼，烤肉，三明治等等，比起蛋黄酱，芝士这个热量️低多了同时又很健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

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