原来锅贴也不难做

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锅贴也算是懒人饭了，毕竟现成饺子皮，馄饨皮的出现，拯救了不会擀皮儿的我们。

原来锅贴也不难做的用料

猪肉馅 250克 虾仁 100克
饺子皮 25-30个 葱 1小段
姜 1小块 花椒 10几粒
香油 10克 料酒 5克
蚝油 10克 生抽 10克
胡椒粉 适量 干香菇 6个

原来锅贴也不难做的做法

原来锅贴也不难做的做法图解1

步骤1

葱姜切片和花椒一起放入碗中，倒入半碗热水，泡半小时左右。 干香菇提前泡发，切两刀，与肉馅虾仁一起放入搅拌器。
原来锅贴也不难做的做法图解2

步骤2

加入蚝油，料酒，生抽，香油以及泡好的葱姜水和胡椒粉，搅打上劲（筷子戳进去不会倒的那种状态） 葱姜水不要一次性全加进去，少加一部分，如果觉得不够湿润再加，直到合适为止。
原来锅贴也不难做的做法图解3

步骤3

把饺子皮擀一擀，放上搅好的肉馅儿，将顶端捏紧。
原来锅贴也不难做的做法图解4

步骤4

锅中抹一层底油，把包好的锅贴码上去
原来锅贴也不难做的做法图解5

步骤5

开中火煎到底部微微变色，加入适量的清水，稍稍没过锅贴底部就可以，不用太多，盖上锅盖，煎三分钟。
原来锅贴也不难做的做法图解6

步骤6

锅中基本没有水的时候，锅贴底部已经有焦色，就可以关火了。
原来锅贴也不难做的做法图解7

步骤7

撒上芝麻和香菜，也可以来点儿葱花，就可以开动了。
原来锅贴也不难做的做法图解8

步骤8

省事儿又好吃~

原来锅贴也不难做的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 孟尤尤 编写，未经授权不得转载

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