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凉拌面的做法
步骤1
哈喽！everybody！我又来啦！今天外面天气特别好，尤其适合吃爽口的凉拌面，快来跟我一起做吧
步骤2
锅里倒油，油要多倒一些，再多一些，因为油是拌面用的，不可缺少的
步骤3
在油里放上小葱段，最小火，慢慢煎，这样的油就会有葱香味
步骤4
芝麻，放在锅里，不用放油，小火，勤快的翻炒
步骤5
炒到芝麻微微发黄就可以啦，黑芝麻不能这么观察哦呵呵
步骤6
放在蒜臼里砸碎，芝麻的香气越来越浓郁的充斥着整个厨房，我有幻觉，我此刻应该是在香油坊
步骤7
在超市直接买的一袋南乳花生，去皮，稍微砸一下就好，因为我喜欢吃颗粒大一些的
步骤8
蒜，这是咱们凉拌面的灵魂，所以一定要多，两头
步骤9
剁成蒜末
步骤10
放在刚才的葱油里，继续小火慢慢炒
步骤11
在炒到蒜末已经变软，变色，大概应该有十分钟的样子吧，放十三香
步骤12
关火的同时，再撒些辣椒面增色，因为我不确定这次买的辣椒面辣不辣，所以只放了一点点，但是，能吃辣的真心建议多放一点，油泼辣椒面的香气真的真的很不错
步骤13
放盐
步骤14
多倒生抽，看，这瓶生抽又用完了，现在生抽在我这几乎代替了盐的地位，我的宗旨是能不放盐就不放盐
步骤15
糖
步骤16
鸡精
步骤17
醋
步骤18
好啦，酱汁已经准备好，把煮好的面，切好的黄瓜，砸好的熟芝麻和花生，都这么美美的放在一起，再点缀上可有可无的香菜。ps：煮面一定要注意1、面一开锅就关火，盖上锅盖闷三分钟，这样又省煤气，而且煮出来的面很劲道，2、煮好的面一定要过凉水，把面冲到凉为止，这样的面吃起来才是最完美的
步骤19
浇上灵魂酱汁
步骤20
等我替大家尝一口啊。。。。。。。绝啦！！！！！！！每一口咀嚼都能品尝出各种食材在面里味道，再加上葱油和蒜蓉香味，一下使美味升级，而酱汁里的醋，正好又减少了油腻的感觉，太完美啦！凉拌面的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-26
©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载
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