双味韩式炸鸡

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双味韩式炸鸡的用料

鸡腿 5个 鸡蛋 1个
牛奶 250ml 淀粉 适量
黑胡椒粉 适量 韩式辣酱 2勺
面粉 适量 6瓣
白砂糖 1勺半 番茄酱 3勺
蜂蜜 4勺 200ml
生抽 适量 适量
生姜粉 适量 黄油 30g

双味韩式炸鸡的做法

#餐桌上的春日限定#双味韩式炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨
#餐桌上的春日限定#双味韩式炸鸡的做法图解2

步骤2

加入盐,生姜粉,黑胡椒粉,牛奶,腌制4个小时
#餐桌上的春日限定#双味韩式炸鸡的做法图解3

步骤3

腌制好鸡腿,将牛奶倒掉,加入鸡蛋一个,面粉和淀粉,面粉和淀粉比例1:1,搅拌均匀
#餐桌上的春日限定#双味韩式炸鸡的做法图解4

步骤4

将搅拌好的鸡腿再放入干粉中拍打,让干粉沾满鸡腿,干粉是面粉加淀粉,比例还是1:1
#餐桌上的春日限定#双味韩式炸鸡的做法图解5

步骤5

放入油锅炸,将筷子放入油锅中,筷子冒小泡就可以放鸡腿
#餐桌上的春日限定#双味韩式炸鸡的做法图解6

步骤6

鸡腿一定要二次复炸,才能保持酥脆
#餐桌上的春日限定#双味韩式炸鸡的做法图解7

步骤7

韩式辣酱酱汁有蒜丁加2勺韩式辣酱加3勺番茄酱加200毫升清水加1勺蜂蜜
#餐桌上的春日限定#双味韩式炸鸡的做法图解8

步骤8

将调好的酱汁放入锅中煮稠状,记住锅中不放油,将鸡腿放入搅拌挂浆,出锅前撒熟芝麻,就OK了

步骤9

因为家里有老人不吃辣椒,就又做了黄油蜂蜜炸鸡,不过忘记拍照了酱汁由1勺半白糖加2勺蜂蜜加4勺生抽加蒜丁组成,锅中放入30克黄油融化倒入调好的酱汁,煮稠就关火倒入鸡腿挂浆,出锅前撒芝麻,特别提醒小火炒酱汁否则会导致糖糊
#餐桌上的春日限定#双味韩式炸鸡的做法图解10

步骤10

不浪费油,顺道炸了薯条和火腿肠配餐,味道不错

双味韩式炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-26

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