水果班戟

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绿意盎然的春天来做一道高颜值零失败的水果班戟，其实班戟是pancake的粤语音译，本意是薄煎饼，饼里包上香浓的奶油和自己喜欢的新鮮水果，简直就是完美搭配，入口即化，口感清新，让人吃了就还想再吃。班戟连烤箱都不用，只要一口鹅妈妈炒锅，在家就能轻松做出來！

水果班戟的用料

鸡蛋 3个 纯牛奶 330g
低筋面粉 130g 白砂糖 100g
淡奶油 500g 融化黄油 25g
草莓 适量 芒果 适量

水果班戟的做法

水果班戟的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：鸡蛋3个、纯牛奶330克、低筋面粉130克、白砂糖100克、淡奶油500克、融化黄油25克、草莓适量、芒果适量 鹅妈妈钛晶锅
水果班戟的做法图解2

步骤2

料理盆中打入3个鸡蛋，倒入25克融化黄油搅打均匀；
水果班戟的做法图解3

步骤3

倒入55克白砂糖搅拌均匀；
水果班戟的做法图解4

步骤4

倒入330克纯牛奶再次搅拌均匀；
水果班戟的做法图解5

步骤5

筛入130克低筋面粉搅拌成细腻的面糊；
水果班戟的做法图解6

步骤6

将面糊过筛一遍，这样成品更细腻；
水果班戟的做法图解7

步骤7

鹅妈妈钛晶锅预热，小火舀入1勺面糊后转动锅体摊成厚薄均匀的圆片状；
水果班戟的做法图解8

步骤8

翻面小火慢煎至饼皮凝固即可出锅；
水果班戟的做法图解9

步骤9

依次做完所有饼皮后放一边待其自然冷却；
水果班戟的做法图解10

步骤10

料理盆中倒入45克白砂糖、500克淡奶油；
水果班戟的做法图解11

步骤11

用打蛋器打至8成发（倒扣盆子不掉落的状态）；
水果班戟的做法图解12

步骤12

装入裱花袋中，底部剪一个小口；
水果班戟的做法图解13

步骤13

操作台上铺上一张晾凉的饼皮，中间挤入适量奶油；
水果班戟的做法图解14

步骤14

再放上你喜欢的水果，我们放了草莓和芒果；
水果班戟的做法图解15

步骤15

再挤上少量奶油，两边对折；
水果班戟的做法图解16

步骤16

四边向中间折起来，折成小枕头的形状；
水果班戟的做法图解17

步骤17

放入冰箱冷藏2小时左右再取出切开吃，口感更好哦；
水果班戟的做法图解18

步骤18

酸甜的水果搭配奶油，口感超级完美；
水果班戟的做法图解19

步骤19

嫩滑松软，甜而不腻，入口即化！

水果班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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