鸡翅拼盘

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窦三女
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集合五种口味的烤翅拼盘，颜值高，口味好，操作容易。所需要的腌制材料也是家里常见的，最后用烤箱烤制完成。

鸡翅拼盘的用料

鸡中翅 20个 姜片 适量
料酒 2勺 蚝油 2勺半
老抽 1勺 生抽 3勺
蜂蜜 2勺半 新奥尔良烤肉粉 2勺
水 2勺 黑胡椒 适量
海盐 半勺 油 1勺
辣椒粉 少许 蒜泥 6瓣蒜
鸡蛋 一个 黄面包糠 适量
韩式辣酱 2勺 熟白芝麻 少许

鸡翅拼盘的做法

鸡翅拼盘的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净吸干水分，斜切三刀方便入味。
鸡翅拼盘的做法图解2

步骤2

放入姜片和两勺料酒腌制1个小时。
鸡翅拼盘的做法图解3

步骤3

无油鸡翅。生抽2勺，耗油2勺，辣椒粉1勺，，黑胡椒粉适量，蒜末适量，充分搅拌腌制均匀3个小时以上。
鸡翅拼盘的做法图解4

步骤4

把腌好的鸡翅裹一层淀粉，裹鸡蛋液之后，再裹一层面包糠备用。
鸡翅拼盘的做法图解5

步骤5

海盐黑胡椒鸡翅。半勺海盐，适量研磨黑胡椒，1勺油，充分搅拌腌制均匀3个小时以上。
鸡翅拼盘的做法图解6

步骤6

蜜汁烤翅。1勺老抽，1勺生抽，1勺耗油，2勺蜂蜜，充分搅拌腌制均匀3个小时以上。
鸡翅拼盘的做法图解7

步骤7

新奥尔良烤翅粉2勺，水2勺，搅拌均匀腌制3个小时以上。
鸡翅拼盘的做法图解8

步骤8

辣味烤翅。2勺辣酱，半勺耗油，半勺蜂蜜，适量蒜末，充分搅拌腌制均匀3个小时以上。
鸡翅拼盘的做法图解9

步骤9

因为我是晚上腌制的，所以把鸡翅都放入冰箱冷藏腌制。
鸡翅拼盘的做法图解10

步骤10

腌好以后放入铺好锡纸的烤盘，蜜汁烤翅撒上芝麻(一开始忘撒了，后放的)，因为烤盘里放不下20个鸡翅，所以我分两次烤的。烤箱预热190度，烤20分钟。蜜汁烤翅和辣翅烤10分钟左右，刷一层之前的腌料或者是蜂蜜水。
鸡翅拼盘的做法图解11

步骤11

烤好后装盘，搭配自制的薯条，简直不要太美哦。

鸡翅拼盘的烹饪技巧

我烤箱启动了热风循环，烤箱的温度不是绝对的，根据自己家烤箱温度来。没有海盐可以用普通盐代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 窦三女 编写，未经授权不得转载

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