芒果双皮奶

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我本人是在顺德想到的，顺德最出名的就是双皮奶，自从来到浙江就没吃到过了，今天有空自己做给自己吃，最爱的芒果双皮奶

芒果双皮奶的用料

全脂纯牛奶 500ml 白糖 60g
蛋清 5个 芒果 2个

芒果双皮奶的做法

芒果双皮奶的做法图解1

步骤1

蛋清分离备用
芒果双皮奶的做法图解2

步骤2

把牛奶倒入小锅中开火煮到表面冒小气泡就可以了，最好一边煮，一边搅拌，这样不容易糊底
芒果双皮奶的做法图解3

步骤3

牛奶中加入30g白糖搅拌
芒果双皮奶的做法图解4

步骤4

芒果切丁备用
芒果双皮奶的做法图解5

步骤5

牛奶煮的过程中冒小泡就可以关火了
芒果双皮奶的做法图解6

步骤6

牛奶倒入小碗中放凉等它结出奶皮
芒果双皮奶的做法图解7

步骤7

放凉备用
芒果双皮奶的做法图解8

步骤8

蛋清中加入剩余的细砂糖搅拌，不要太大力，以免把蛋清打发起来了
芒果双皮奶的做法图解9

步骤9

把放凉的牛奶倒入蛋清中，一边倒一边搅拌均匀
芒果双皮奶的做法图解10

步骤10

把芒果丁倒入奶糊中搅拌均匀
芒果双皮奶的做法图解11

步骤11

倒入小碗中盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，等国锅内水烧开了之后就可以放入锅内大火隔水蒸15分钟
芒果双皮奶的做法图解12

步骤12

好了之后放入冰箱冷藏后口感更佳哦

芒果双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 食芯手作微课堂 编写，未经授权不得转载

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