抄手

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四季与三餐
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简单有好吃的抄手，自己在家也能轻松搞定！

抄手的用料

眯毛肉（肥瘦肉） 500到600克 莲藕 200克
鸡蛋 2个 姜末 10克
红薯粉 适量 盐 适量
花椒粉 适量 胡椒粉 适量
酱油 适量 葱末 50克
麻油 8克 辣椒油 适量
猪油 适量 姜蒜水 适量
酱油 适量 榨菜 个人喜好添加
花生碎 个人喜好添加 白芝麻 适量
葱花 适量

抄手的做法

抄手的做法图解1

步骤1

一早去超市买的肉，自己已经剁好了，超市买的抄手皮！
抄手的做法图解2

步骤2

和肉馅 姜末，鸡蛋，花椒粉，胡椒粉，红薯粉，酱油，盐，加入肉馅搅拌均匀备用！
抄手的做法图解3

步骤3

肉馅搅拌均匀后就准备开始包了！
抄手的做法图解4

步骤4

舀一汤勺肉馅放入面皮中间，（肉馅别放太多了）不然不好包！
抄手的做法图解5

步骤5

然后把面皮对折成三角形！
抄手的做法图解6

步骤6

在用肉馅粘液涂抹在面皮的角尖出，（可用凉白开水代替）！
抄手的做法图解7

步骤7

涂抹多少根据自己喜欢！
抄手的做法图解8

步骤8

然后把稍微的拿起另一头把中间的肉顶上去！
抄手的做法图解9

步骤9

面皮的俩角交叉沾上就可以了，像不像一个元宝呢！
抄手的做法图解10

步骤10

一大早起来炖上的高汤，（高汤就是为了让抄手吃起来美味一些）没有可以不用！
抄手的做法图解11

步骤11

打佐料 姜末，蒜末，酱油，味精，醋（不喜欢吃醋的可以不加）猪油，辣椒油，榨菜，花生碎，白芝麻，再加入高汤！
抄手的做法图解12

步骤12

抄手就做好了！

抄手的烹饪技巧

喜欢吃抄手的朋友可以在家试试，就是准备材料有点费事！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 四季与三餐 编写，未经授权不得转载

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