韭黄炒鱿鱼#快手菜来啦

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鱿鱼中富含钙、磷、铁等微量元素，能够促进骨骼的生长和发育，适宜中老年人和生长发育期的儿童等人群。 现在生活快节奏，怎样在短时间做出一道既好吃又营养的菜呢？ 韭黄炒鱿鱼一定要试试，简单易操作，当酒菜亦可当饭菜！

韭黄炒鱿鱼的用料

鱿鱼 1条 韭黄 少许
红彩椒 半个 葱、蒜 适量
白醋 适量 白胡椒粉 适量
白糖 适量 盐 适量
水淀粉 适量

韭黄炒鱿鱼的做法

韭黄炒鱿鱼#快手菜来啦的做法图解1

步骤1

先把鱿鱼去皮、去内脏，清洗干净切成段。
韭黄炒鱿鱼#快手菜来啦的做法图解2

步骤2

韭黄清洗干净，控干水分改刀切成段。
韭黄炒鱿鱼#快手菜来啦的做法图解3

步骤3

红彩椒半个，去两边留中间部分切成丝。
韭黄炒鱿鱼#快手菜来啦的做法图解4

步骤4

清水中加入盐和白胡椒粉，水开后放入鱿鱼丝焯水，搅拌片刻快速捞出。
韭黄炒鱿鱼#快手菜来啦的做法图解5

步骤5

锅烧6-7成热放入韭黄煸一下，锅内不放油，不放油！不放油！重要的事情说三遍。这样的加热方式可以把韭黄里的水分煸出来，最后炒的时候不出汤，还可以激发韭黄的香气！
韭黄炒鱿鱼#快手菜来啦的做法图解6

步骤6

准备葱、蒜末、白醋、水淀粉。
韭黄炒鱿鱼#快手菜来啦的做法图解7

步骤7

锅内倒入适量花生油，放入葱、蒜末煸炒出香味儿。
韭黄炒鱿鱼#快手菜来啦的做法图解8

步骤8

放入鱿鱼快速翻炒，接着依次放入白醋 、糖、盐、胡椒粉、最后放少许水淀粉收汁。
韭黄炒鱿鱼#快手菜来啦的做法图解9

步骤9

倒入红彩椒，淋少许明油出锅！
韭黄炒鱿鱼#快手菜来啦的做法图解10

步骤10

上桌啦！

韭黄炒鱿鱼的烹饪技巧

这是一道快手菜，要的是手速避免把鱿鱼肉炒老了，零难度，只要按步骤操作都会成功！一定试试看，非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

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