非正规酱焖牛肉

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学了一道据说是回回炖牛肉，原方是用甜面酱，我家没有，所以我用的六必居的黄酱（做酱肉包剩下的），酱香味浓郁，喜欢酱香味的可以试试。

酱焖牛肉的用料

牛腩 适量 葱 半根
姜 2片 八角 1个
大蒜 6瓣 西红柿 1个
黄酱（甜面酱） 适量 酱油 2勺
老抽 1勺 糖 适量

酱焖牛肉的做法

非正规酱焖牛肉的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅焯水，水开三分钟后捞出洗净。
非正规酱焖牛肉的做法图解2

步骤2

牛腩放入电压力锅中，放入水没过食材，大蒜，黄酱（甜面酱），盐，糖，酱油，老抽，葱，姜，八角，炖肉档煮。不用电压力锅可以用锅煮一个小时，水要多放点以免干锅。
非正规酱焖牛肉的做法图解3

步骤3

西红柿切丁，过热不放油下锅炒出汁，只想吃牛肉的，可以省略这步，牛肉炖熟直接开吃。
非正规酱焖牛肉的做法图解4

步骤4

在炒好的西红柿丁里倒入煮好的牛肉和汤
非正规酱焖牛肉的做法图解5

步骤5

煮10—20分钟收汁，赶着上桌吃，忘记拍装盘照了，见谅哈！

酱焖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 幻想的瓶子 编写，未经授权不得转载

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