排骨玉米胡萝卜汤

独家
16.6万 浏览 938 收藏
收藏
我脑公全世界最帅
我脑公全世界最帅
＋ 关注


耗时：3小时（2.5小时只需等待） 难易程度：★★ 所需锅具：炖锅 夏天到了，养颜养颜的汤汤水水多喝点呀～ 此汤不是大骨浓汤哦，是清亮的那种汤汤，如果要很浓的话得全程大火。 PS：我这里是一大家人喝，三口之家分量减半哈 V：Caotai0624

排骨玉米胡萝卜汤的用料

排骨 1000克 玉米 2根
胡萝卜 1根 姜 2块
葱 2根 盐 5克（按一大海碗汤所需盐的比例，不是一锅汤只需要5克）
陈醋 5毫升 料酒 30毫升
方子是一大家子的量，三口之家除了盐之外其它材料减半，减半！

排骨玉米胡萝卜汤的做法

排骨玉米胡萝卜汤的做法图解1

步骤1

准备材料，洗净待用
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解2

步骤2

锅内烧开水，加入料酒
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解3

步骤3

将排骨倒入
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解4

步骤4

煮至血沫浮出
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解5

步骤5

用汤勺将血沫捞掉。因为我焯完不过水冲洗的，所以在焯的时候需要将血沫先去掉
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解6

步骤6

全部捞干净
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解7

步骤7

姜拍碎
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解8

步骤8

将焯好水的排骨捞出转移到炖锅，加入陈醋，姜也放进去
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解9

步骤9

加入冷水
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解10

步骤10

葱白切断放入
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解11

步骤11

大火煮开，撇去浮沫
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解12

步骤12

盖上盖子转小火半小时
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解13

步骤13

因为家里有孩子，所以我的胡萝卜是分成两部分切的，一部分切手指状，一部分滚刀切。啥叫滚刀切？削铅笔那样就是滚刀切?
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解14

步骤14

玉米有时候不好剁开，其实剁的时候有窍门，只用刀的尖头位置剁，再一撬就行啦
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解15

步骤15

全部剁好
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解16

步骤16

一起放入炖锅
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解17

步骤17

大火煮开，撇去浮沫
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解18

步骤18

盖上盖子转小火2小时
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解19

步骤19

葱切葱花放碗里，加入盐
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解20

步骤20

打开盖子看看，好浓好香的排骨汤啊！
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解21

步骤21

舀一勺排骨汤将葱花烫出香味，顺便融化盐
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解22

步骤22

再把食材一起舀进碗里。这样的味道比先舀好后放盐更均匀
排骨玉米胡萝卜汤的做法图解23

步骤23

滋补养生的排骨玉米汤就做好啦！

排骨玉米胡萝卜汤的烹饪技巧

一定不要用高压锅，高压锅炖出来的汤汤是没有灵魂的！ 如果要排骨入味，需得把排骨提前一晚上用盐腌制，这样炖起来也是另外一种风味了。 不要忘记交作业哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 我脑公全世界最帅 编写，未经授权不得转载

排骨玉米胡萝卜汤的其他做法更多

排骨玉米胡萝卜汤的全部作品

上传我做的这道菜

排骨玉米胡萝卜汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 排骨玉米胡萝卜汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 排骨玉米胡萝卜汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活