简单的原味曲奇

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小胖满

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几片曲奇，一杯黑咖。甘苦中回荡着甜美。这也许就是生活吧。简单的早餐，简单的生活。有痛苦亦有甜蜜。阳光撒到了我的脸上，很暖。爱这样的早晨这样的阳光。还有那个人长久的陪伴。

原味曲奇的用料

黄油 100克	糖粉 60克
高筋面粉 100克	鸡蛋 33克
玉米淀粉 50克

原味曲奇的做法

步骤1

室温软化黄油，用刮刀稍打散。

步骤2

在黄油中加入糖粉或者细砂糖。用手动打蛋器搅打均匀。

步骤3

分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀。一直搅打到黄油蓬松。

步骤4

打到蓬松状态后把玉米粉和面粉混合过筛后加入其中。用刮刀搅拌均匀。

步骤5

把面糊放入裱花袋中，可以选择菊花嘴。

步骤6

再铺上锡纸的烤盘中挤出花型。我闺女挤的很随意。但是她乐在其中。预热烤箱，180度，上下火，中层，大约烤20分钟左右。

步骤7

放凉后酥脆极了。

原味曲奇的烹饪技巧

照片中出现的小手是我可爱的女儿的～她和我一样热爱厨房里的一切。曲奇是不是酥脆就要看黄油打发的程度，黄油搅打过程中要顺着一个方向，这样就会进去很多空气，烤出来的曲奇会蓬松很多。没有高筋面粉，就直接用150g低筋面粉。就好啦。再把面糊放入裱花袋的时候，可以把裱花袋先放在一个水杯中套一下，再放面糊就非常方便了。注意多观察，每个烤箱不一样，不要烤糊了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由小胖满编写，未经授权不得转载

小胖满

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