没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！

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未知数wyt
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几天没有吃面，又嘴馋了！正好冰箱里有卤好的牛腱子肉，煎个蛋，拌个面！冷风飕飕，躲在家里好享受

盖浇面的用料

中筋面粉 500克 盐 5克
水 260ml 油 适量
鸡蛋 3个 紫甘蓝 半个
番茄 1个 牛腱子肉 50g
韭菜 两根 黄豆酱 2勺
牛肉酱 2勺

盖浇面的做法

没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！的做法图解1

步骤1

一包面粉，5克盐，260ml水，倒入新买的揉面盆
没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！的做法图解2

步骤2

搅成面碎
没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！的做法图解3

步骤3

揉面至光滑，中间隔10分钟揉一次，我一共揉了三次
没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！的做法图解4

步骤4

手动揪成小剂子，感觉水放少了点
没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！的做法图解5

步骤5

盆中倒油，小剂子稍微压扁一点，用油包裹，醒面两小时
没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！的做法图解6

步骤6

用擀面杖讲面团擀开，中间用手指按压出痕迹
没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，再醒一个小时
没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！的做法图解8

步骤8

用刀将中间压痕化开
没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！的做法图解9

步骤9

手动将面扯长
没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！的做法图解10

步骤10

开水下锅煮面，加油盐适量
没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！的做法图解11

步骤11

煮熟捞出备用
没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！的做法图解12

步骤12

炒好菜备用，注意颜色和营养搭配，洋葱彩椒牛肉是亮点，多留点汤汁
没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！的做法图解13

步骤13

家里香葱用完了，用韭菜加黄豆酱炒香
没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！的做法图解14

步骤14

盖浇，一碗美味下肚，满足！

盖浇面的烹饪技巧

面捞起来以后最好留点面汤在里面，否则准备其他菜的时候面容易干，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 未知数wyt 编写，未经授权不得转载

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