玫瑰蒸糕

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屠振华
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我们厂里卖凉糕15元一份，孩子想吃买了，可就是白大米上面洒了几粒葡萄干!还有没有蒸到位的水汽既不软糯也不香!我就奇怪还有好多人去买!大概这里人的口味和关中人不一样！我是吃不下去，还是做了带上打牙祭吧！

玫瑰蒸糕的用料

糯米 300克 水 600克
芸豆 二两 蜜枣 18颗
豆沙 200克 玫瑰馅 100克
炼乳 适量

玫瑰蒸糕的做法

玫瑰蒸糕的做法图解1

步骤1

洗净糯米后浸泡20小时，必需泡，蒸出来的口感好！糯香
玫瑰蒸糕的做法图解2

步骤2

芸豆也必须浸泡，我米和豆子同时泡的。
玫瑰蒸糕的做法图解3

步骤3

取豆沙馅
玫瑰蒸糕的做法图解4

步骤4

豆沙馅拌入炼乳!我喜欢吃甜食，更喜欢吃乳制品所以随心加入炼乳!也省的加糖!不吃乳制品的宝宝可以略过!
玫瑰蒸糕的做法图解5

步骤5

拌好后加入玫瑰馅，我一打开玫瑰馅，口水就从腮帮子里分泌出来了!甜香呀！其实关中人的甑糕里不放玫瑰而且是红豆沙更没有炼乳!奈何我自己爱吃甜食就把自己认为美好的都加进去了！
玫瑰蒸糕的做法图解6

步骤6

切蜜枣!我可不喜欢吃大红枣!有皮有时还有酸劲儿！
玫瑰蒸糕的做法图解7

步骤7

我用电饭煲蒸的!告诉你个我才知道的秘密，不是所有国家都有电饭煲这个神器!我们要好好珍惜利用!先铺层米在把豆沙玫瑰馅铺上再压上芸豆和蜜枣!最后再来层米封顶!我忘了拍铺时的照片了！但这很简单就是逐层放入!
玫瑰蒸糕的做法图解8

步骤8

这就封顶了！其实也不用再在上面铺层米，但我怕加入水时豆沙馅散了！
玫瑰蒸糕的做法图解9

步骤9

之后就扣盖，档位调到八宝饭，我调了压力又大了一档!我用的是苏泊尔黑金刚电饭煲!别的应该都差不多!20分钟后这就是出锅的状态了！锅盖一开满都是玫瑰的香味!满满的幸福感呀！
玫瑰蒸糕的做法图解10

步骤10

晾凉之后才能把蒸好的整块拖出来!锅底不用刷油，只要凉后就成型了。切开了就这样了！想吃的都在糕里，吃就对了!凉着吃更有味儿！牙口不好的也不用放芸豆和蜜枣!毕竟费牙!但我喜欢有嚼劲儿的!趁着有牙，多吃点!孩子喜欢吃，老公也喜欢!不用放糖，香甜可口!

玫瑰蒸糕的烹饪技巧

米和豆子一定要泡到位！玫瑰馅可以依据自己口味适量放入!这比桂花的味道更香!你想吃什么放什么!这绝对不是八宝甜饭!没有猪油!口味清爽!豆沙馅和玫瑰馅最好干些!不然就成泥了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 屠振华 编写，未经授权不得转载

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