香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧

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鲷鱼烧，日本标志性的街头甜点之一，因外形像鲷鱼形状而得名 其原型为今川烧，由鸡蛋，面粉等原料制作而成 据说是鲷鱼烧的由来得追溯到明治时期，为了让吃不起鲷鱼的老百姓过一过吃鲷鱼的瘾，在今川烧模具的基础上改良成鲷鱼的形状制作成如今的鲷鱼烧 鲷鱼烧成品外脆里软，里头还会加入红豆沙等馅料 在寒冷的冬天，吃上一口热乎乎的鲷鱼烧，是件幸福的事 随着时代进步，鲷鱼烧也变化出多种口味来 除了传统的红豆馅，更是衍生出抹茶，芝士，冰淇淋等等 今天做鲷鱼烧，馅料加入一些福建元素 将红豆沙馅改成福建传统芋泥 鲷鱼烧外壳的奶香与浓郁的芋香结合入口，随着咀嚼在口中迸发出的香甜，暖暖的，甜甜的让人幸福的味道

芋泥鲷鱼烧的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 30克
牛奶 120克 低粉 70克
玉米淀粉 30克 泡打粉 1克
玉米油 30克

芋泥鲷鱼烧的做法

#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解1

步骤1

嗑入两个鸡蛋
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解2

步骤2

用蛋抽打散
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解3

步骤3

加入牛奶，白砂糖
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解4

步骤4

搅打均匀
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解5

步骤5

将低粉，玉米淀粉，泡打粉过筛加入蛋液中
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解6

步骤6

搅拌至无干粉状
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解7

步骤7

加入玉米油
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解8

步骤8

搅拌至顺滑无颗粒
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解9

步骤9

刷少许油在模具表面
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解10

步骤10

勺适量面糊填充满模具
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解11

步骤11

加入适量芋泥
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解12

步骤12

再淋上面糊于芋泥表面
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解13

步骤13

盖上上盖
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解14

步骤14

中火烤至两面均匀金黄即可
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解15

步骤15

成品图
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解16

步骤16

成品图
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解17

步骤17

成品图
#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解18

步骤18

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#换着花样吃早餐#香甜浓郁的芋泥鲷鱼烧的做法图解19

步骤19

成品图

芋泥鲷鱼烧的烹饪技巧

馅料可以按自己的喜好更换，比如红豆，紫薯等等 福建芋泥的做法下一次再分享
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 草西猪猪 编写，未经授权不得转载

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