不可辜负的春意——艾叶青团

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吃了魔法药的哈哈阿姨
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艾叶是在小区绿地上采得野生艾叶。十分清香。

艾叶青团的用料

新鲜艾叶 糯米粉
澄面 大米
小苏打 豆沙

艾叶青团的做法

不可辜负的春意——艾叶青团的做法图解1

步骤1

新鲜艾叶洗净焯水冲洗掉黄水，加少许小苏打煮烂。
不可辜负的春意——艾叶青团的做法图解2

步骤2

煮烂的艾叶加入大米和凉水一起用破壁机打碎。（这样就不用粘米粉了）
不可辜负的春意——艾叶青团的做法图解3

步骤3

上述艾叶米浆水里加入糯米粉和澄面，粉量和水的比例控制在糯米粉几乎要粘不起来的状态。水少一点，青团蒸出来不会塌。
不可辜负的春意——艾叶青团的做法图解4

步骤4

包上豆沙，蒸锅里垫上硅油纸，大火蒸。
不可辜负的春意——艾叶青团的做法图解5

步骤5

蒸好，略凉，开吃。

艾叶青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 吃了魔法药的哈哈阿姨 编写，未经授权不得转载

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