茄酱萝卜辣牛骨

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【4-282】 这是一个心平气和万事皆可阿弥陀佛保持愉悦的故事……这两天不太想吃东西咕嘟锅带辣的救救自己 ----- 2020.3.30

茄酱萝卜辣牛骨的用料

牛脊骨 可换 胡萝卜 一堆
白萝卜 一堆 芹菜 好几根
葱 一根 姜 好几片
生抽 适量 火锅底料 适量
葱蒜椒香番茄酱 适量 油 一点

茄酱萝卜辣牛骨的做法

茄酱萝卜辣牛骨的做法图解1

步骤1

先比着二月菜谱【萝卜白菜骨头汤】前三步把骨头收拾好，或者把第四步那种没肉骨头提前从冷冻挪出来化化冻
茄酱萝卜辣牛骨的做法图解2

步骤2

扔进提前烧热加点油的锅里中小火煎到底面微微黄，耐心翻面顺手扔葱姜
茄酱萝卜辣牛骨的做法图解3

步骤3

继续煎到两面带焦葱姜挺香，根据自己扛辣程度加火锅底料，根据骨量和个人喜好加酱，就菜谱【葱蒜椒香番茄酱】那种
茄酱萝卜辣牛骨的做法图解4

步骤4

大致翻匀往里冲热水，差不多跟所有骨头齐平就行，想用辣汤打火锅的胖又可以多加些
茄酱萝卜辣牛骨的做法图解5

步骤5

中大火煮开撇撇沫，顺手舀点汤尝尝小心烫，根据个人口味补盐加生抽，味道合适了扔芹菜
茄酱萝卜辣牛骨的做法图解6

步骤6

盖上盖子小火咕嘟个三四十分钟，开盖捞渣扔萝卜，抬锅晃晃匀顺手把火调大些
茄酱萝卜辣牛骨的做法图解7

步骤7

盖上盖子继续把萝卜们咕嘟到自己喜欢的程度就可以关火开心啃骨头啦，差不多十几二十分钟的样子
茄酱萝卜辣牛骨的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

茄酱萝卜辣牛骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

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