土家年味腊排骨

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国民枸杞
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因为一个人爱上座城，老婆是长阳土家族的美女。爱上她，我也爱上了那里的一切，800里清江美如画，山清水秀，美食多多。随手菜园一掐就是一道特有的美食。腊蹄子，腊排骨便是年味中不可或缺的一道美食景色，通过几年的努力终于学会了做

腊排骨的用料

腊排骨 1000g 葱 1根
姜 4片 油 适量汤匙
盐 适量克 料酒 2勺

腊排骨的做法

土家年味腊排骨的做法图解1

步骤1

腊排骨剁好，洗净，备用
土家年味腊排骨的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加葱，姜，料酒焯水，水开之后，撇去浮沫，捞出，洗净备用。
土家年味腊排骨的做法图解3

步骤3

锅内留宽油，加入洋葱香锅，下焯好水的排骨大火翻炒，加生抽调味，老抽调色，蚝油增鲜，花椒去腥，胡椒粉，白糖，少量的盐。炒制排骨出香之后，加热水烧开（一定要加热水）。
土家年味腊排骨的做法图解4

步骤4

放电高压锅内压35分钟，即可使用
土家年味腊排骨的做法图解5

步骤5

这就是从高压锅里出来后直接的成品。
土家年味腊排骨的做法图解6

步骤6

香气四溢，好吃的不得了

腊排骨的烹饪技巧

1腊排骨冷水下锅焯水。 2炒香排骨后，一定加热水。 3电高压锅定35分钟最合适
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 国民枸杞 编写，未经授权不得转载

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