简单又好吃的川式黄焖肉

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Nicole
Nicole Nicole
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我很喜欢酱汁烧肉的味道，连肉带汁一起配着白米饭吃，香死个人。 这款烧肉用了川式黄焖酱，免去自己调配酱汁，简单方便又好吃，迷人的川香味让人食指大动，一碗米饭都不够吃。

川式黄焖肉的用料

猪肉 500g 白萝卜 1根
蒜瓣 少许 姜片 少许
葱片 少许 川式黄焖酱 1袋（90g）
料酒 1大勺

川式黄焖肉的做法

简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解1

步骤1

备齐材料
简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮切块，大粒的蒜切几刀
简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解3

步骤3

猪肉放入冷水中
简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解4

步骤4

放入姜片和葱片
简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解5

步骤5

放入料酒
简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解6

步骤6

大火煮沸后继续煮5分钟，捞出洗去浮沫，切块
简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解7

步骤7

不粘锅无需加油，放入肉块
简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解8

步骤8

小火煸炒出油
简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解9

步骤9

放入川式黄焖酱
简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解10

步骤10

充分翻炒均匀
简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解11

步骤11

倒入白萝卜块
简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解12

步骤12

加水至食材1/2处
简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解13

步骤13

再撒入蒜粒
简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解14

步骤14

大火煮开后翻拌均匀，转中火
简单又好吃的川式黄焖肉的做法图解15

步骤15

炖约半小时，大火收汁出锅

川式黄焖肉的烹饪技巧

1、猪肉用冷水焯烫，可以去除肉中的杂质和部分血水； 2、焯烫时加入料酒和姜葱，可以去除腥气； 3、川式黄焖酱中含有盐分，所以无需添加其他调料； 4、白萝卜可以换成其他个人喜欢的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

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