鲍鱼虾粥‖家常粥

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去年老妈无意间买了份一口鲍鱼 回来各种念叨怎么吃？怎么吃？ 我给她们做了一次海鲜粥之后就爱上了 对于老人和小孩来说一口鲍更入味更嫩

鲍鱼虾粥的用料

鲜虾 10只 一口鲍 一小碗
葱 3段 姜丝 可以多点
料酒 2勺 胡椒粉 1勺
盐 4克 油 少许
米 1碗 香油 少许

鲍鱼虾粥的做法

鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解1

步骤1

先洗米熬粥，电饭锅熬粥档熬半个小时
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解2

步骤2

虾洗干净去虾线剪掉须子和脚
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解3

步骤3

剪掉虾头不要扔掉
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解4

步骤4

处理洗干净的鲍鱼，剪掉鲍鱼嘴
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解5

步骤5

每个后背划一刀，便于入味
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解6

步骤6

葱姜切好备用
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解7

步骤7

用一半的姜丝+料酒+胡椒粉腌制鲍鱼
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解8

步骤8

准备工作做好粥也就熬到差不多了，不用熬到粘稠，因为后面还要熬煮
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解9

步骤9

热锅凉油爆香葱段，再下入虾头炒出红油
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解10

步骤10

可以先加一些米汤红油更加丰富
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解11

步骤11

在倒入所有的粥
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解12

步骤12

熬到7成软烂挑出葱，我感觉煮烂的葱味道很怪
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解13

步骤13

捞出腌好的鲍鱼和姜丝下入锅中
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解14

步骤14

再放虾身和剩下的姜丝和胡椒粉，以及盐
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解15

步骤15

虾肉变色淋上一点香油
鲍鱼虾粥‖家常粥的做法图解16

步骤16

搅拌一下就可以关火喝啦

鲍鱼虾粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

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