紫薯凉糕～夏日解暑必备

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紫薯凉糕的用料

紫薯 4小个 玉米淀粉 80克
白糖 50克 纯牛奶 两瓶（250ml/瓶）
椰蓉 30克

紫薯凉糕的做法

紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解1

步骤1

准备食材
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解2

步骤2

紫薯切片，放锅里蒸熟（筷子戳软了就是熟了）可以多煮一会，煮成有点化的那种最好。
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解3

步骤3

紫薯在蒸的时候，准备玉米淀粉和牛奶
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解4

步骤4

倒入一杯纯牛奶，一边搅一边倒
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解5

步骤5

直到搅成玉米淀粉水
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解6

步骤6

紫薯蒸熟捞出
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解7

步骤7

捣碎、捣成紫薯泥，加入纯牛奶。家里有搅拌机或者破壁机的就不要用手捣，手很难捣碎。直接把蒸好的土豆和牛奶一起倒入搅拌机搅拌即可
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解8

步骤8

搅拌成糊状
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解9

步骤9

倒入锅中，加入白糖
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解10

步骤10

再加入刚才调好的玉米淀粉水
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解11

步骤11

中小火煮成稠状
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解12

步骤12

因为紫薯没有捣太碎，里面还有很多大颗粒，所以成这样了！一定要用搅拌机或者破壁机，盛出放凉
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解13

步骤13

家里有冰箱放冷藏，没有的晾一个晚上
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解14

步骤14

板上撒上椰蓉粉
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解15

步骤15

倒出紫薯糕，切小块
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解16

步骤16

然后再均匀撒上椰蓉，装盘
紫薯凉糕～夏日解暑必备的做法图解17

步骤17

松松软软的紫薯凉糕就完成啦

紫薯凉糕的烹饪技巧

1.切记一定要用搅拌机把紫薯搅成糊状 2.最好选用不粘锅，我的锅太粘了 3.在锅里煮的时候不停搅拌，不能停哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 蓉儿的小食光 编写，未经授权不得转载

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